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麺や佐市

今日は講習会の帰りに、つけ麺を食べに行くことに。

錦糸町にある「麺や佐市」へ。

店内に入り、券売機で牡蠣つけ麺/佐市麺1,150円と大盛100円の食券を購入しカウンター席に。

麺は、縮れ細麺。

刻み海苔・糸唐辛子・葱・かいわれ大根・味玉・叉焼・牡蠣2個がトッピング。

スープは牡蠣風味で薄味。

特にパンチが効いているという訳ではありません。

スープが温いのと、量が少ないので、後半は難儀します。

無加調を謳っており、カウンター上に、調味料の類いは一切ありません。

もう少し牡蠣エキスを抽出し、熱々タップリスープなら大満足なのに。

味玉・叉焼・牡蠣等、トッピングが申し分無いだけに、スープにも力を注いで欲しいかな。

ごちそうさまでした。